Posts Tagged ‘Hrana’

16 Dec 2011

Kako se kuva slavsko žito

slavsko žito
foto
Uveliko smo zašli u doba slava. Slave su deo naše tradicije i veoma su važne a ne samo popularne i moderne, nadam se. Iako mi se ponekad čini da se malo zaboravimo, da akcenat stavljamo na iće i piće, to je verovatno samo moja zabluda.
Slavsko žito spada u obavezna obeležja krsnih slava.
Kako u ovo moderno doba imamo sve manje vremena, tako se nažalost i žito sve ređe kuva kod kuće, naručuje se gotovo. Šteta.
(more…)

Tags: , ,

Posted in zdravo živo6 Comments »

29 Sep 2011

Kako su losos i tuna postali srpsko nacionalno jelo

Podnaslov ovog posta bi mogao da glasi:
- Somovska je tuga pregolema
som
ilustracija je odavde

Leto odbrojava poslednje dane, jesen je na pragu a o zimi iz raznih razloga, potajno već razmišljamo.
Pre nego što nam zima zakuca zvanično na vrata, eto nama i perioda posta. Na meniju je riba.
Ima ona stara dobra izreka u vezi sa konzumiranjem ribe:
(more…)

Tags: ,

Posted in Dnevnik3 Comments »

2 Aug 2010

Hladno pivo, ali češko i recept za piletinu, boli glava

Ovo će možda nekome da zazvuči kao promotivni ili reklamni tekst. Nema veze. Ovo je je priča o dobrom jelu i hladnom pivu.

Ja nisam baš neki pivopija, daleko od toga, jedva da savladam flašu. Ali uz dobro jelo, volim, ne mogu da odbijem.
Postoje brendovi, koji me se dopadaju kao i oni, koje uopšte ne mogu da pijem. Guinness nikada ne odbijam,npr, ali nešto mi ga baš i ne nude mnogo, a i to je neka sasvim druga priča.

129130946397301269

Ova priča ovde, sada, je o češkom pivu i pravom obroku uz to.

(more…)

Tags: ,

Posted in zdravo živo8 Comments »

20 Dec 2009

Ćelava musaka

040609-musaka
Svoje najranije detinjstvo sam provela u Paraćinu sa mojom nanom. U mojim uspomenama, taj deo života zauzima posebno mesto, sve je bilo tako ušuškano, mirno, idilično. Moja nana je bila predratna učiteljica, prava gospođa. Ali ovo treba da bude priča o musaki.
Dakle, nana je bila vrhunska kuvarica. Nije bilo jela, koja ona nije znala da spremi. Jedno od mojih omiljenih je bila musaka od krompira. (more…)

Tags:

Posted in Uncategorized6 Comments »

29 Nov 2009

Miris dunja

Ko se još seća mirisa dunja, svežih, pečenih. Da li volite slatko od dunja, rendanih sa i bez oraha, kitnikes …..
Dunja spada u voće, koje je u priličnoj meri odolelo raznoraznim pokušajima poboljšanja od strane čoveka, tako da dunje koje danas jedemo prilično liče na one, koje se pominju u prastarim tekstovima. Smatra se da dunje vode poreklo iz predela Kavkaza i odatle su se proširile na ceo svet (ima ih i na Novm Zelandu, Australiji, Americi ).
Dunja je kumovala internacionalno prihvaćenoj reči marmelada – marmelo na portugalskom znači dunja. Grci su je zvali medena jabuka, i davala se nevestama da bi im poljupci u prvoj bračnoj noći bili medeni i mirisni. Postoji i verzija da je prilikom prevoda Starog zaveta došlo do greške u prevodu ( srećom, nema ih mnogo !!!!!!) tj. da Eva nije ubrala jabuku već dunju. (more…)

Tags: ,

Posted in UncategorizedNo Comments »

20 Nov 2009

Freelancer – prednosti i poneka mana

Moja donkihotovska borba za status uspešnog freelancer-a traje već, da kažemo, dugo. I trajaće …..
Plodove freelance angažmana doduše već ubiram. Kakvog su kvaliteta ti plodovi i da li ih ima dovoljno, drugom prilikom.
Sada o prednostima freelance life style.

Doručak

Nakon godina i godina, dana i dana, započetih doručkom po svim mogućim i nemogućim beogradskim pekarama, doručkujem kod kuće.
Važna stvar! Bogami jeste. Ta dugogodišnja gnjavaža, polako ali sigurno prerasta u pravi jutarnji ritual-uživancija.
Evo primera -
Uživancija br.1
Meko barena jaja, hleb, puter i sok od pomoranže
A-boiled-egg-001
Omiljeni doručak Herkula Poaroa a i moj.
Naravno, jaja moraju biti približno iste veličine, pošto je ovakva vrsta doručka angažman za sva čula, dakle estetski kriterijum mora biti zadovoljen.
Herkul Poaro je kao tipična devica veličinu serviranih jajeta, tj njihovu eventualnu ražličitu veličinu smatrao ličnom uvredom.
Hleb naravno svež, po mogućstvu crni.
Sok od pomorandže, ako baš nije sveže ceđeni, a obično nije, onda Bravo 100% Orange.

Uživancija br.2
(more…)

Tags: , ,

Posted in Uncategorized3 Comments »