prebranac

     

    prebranac, imenica muški rod

    značenje reči prebranac:

    • jelo spremljeno od očišćenog – prebranog belog pasulja, crnog luka, soli, bibera i ulja, specijalitet srpske kuhinje

    Reč prebranac postoji u Vukovom rečniku.

    пребра́нац , нца , m.   т. ј. пасуљ ,   eine Art Fisolengericht , cibi genus ex fabis . У   Србији  по селима кажу (као у шали) оцин грах  (јер га највише једу калуђери), а по варошима саганлија .

    prebranac značenje reči

    Primeri upotrebe reči prebranac:

    Jelovnik uključuje sledeće: posnu sarmu, pasulj prebranac, proju, riblju paštetu, krompir salatu, cveklu, pitu od kupusa, spanaća i praziluka, a za slatko, sitni kolači, pita od jabuka, francuske štangle i baklava! Šta kažeš? Prste da poližeš, a?

    Пребранац на три начина: У лонац постави бела пасуља „тачкаша”, пола сата пре него што ће бити куван; исеци доста црна лука на дебеле кришке — режњеве. Потом метни ред лука и зејтина, мало осоли, побибери…

    Него, хођеш ли да пробаш мој пребранац и вруђу проју? — Хођу, газда Софро, — одговорио је Коста.

    Ту смо, у задружној продавници, куповали хладан пребранац у картонским гајбицама и шљивову ракију. Био сам гладан и прво појео пребранац, а како је било хладно, попио сам и доста ракије.

    Poreklo reči prebranac:

    prebrati, prebirati – glagol, čistiti, odvajati u ovom slučaju zrna pasulja

    Prebranac je jelo koje na oko izgleda lepo ako su sva zrna pasulja iste vrste, tetovac, beli tačkaš (stara sorta), a i iste veličine.

    Zato se zrna moraju prebrati, očistiti i odvojiti.

    sinonim: saganlija

    turski – saglam, zdrav, čitav;

    « Back to Glossary Index
    SHARE
    Previous articlecigara
    Next articlerovit