raž – imenica, ženski rod
značenje reči raž:
-
biljka iz porodice trava koja se gaji kao žitarica za proizvodnju hleba, srodna ječmu i pšenici
-
rž, ržan, stariji oblici
primeri uporebe:
- Raž, rustikalna žitarica, poznata po obilju vitamina i minerala, bila je, nekada davno, osnovna hrana naših predaka. Sadrži vrlo malo glutena i skroba, te se preporučuje u ishrani dijabetičara.
Gotovo potpuno nestala sa naše trpeze, raž (Secale cereale) se, posle pšenice, smatra najvažnijom žitaricom, a stručnjaci stalno ističu njenu biološku vrednost.
Raž je posle pšenice najvažnije hlebno žito. Smatra se da se raž uzgajala u maloj Aziji pre oko 400 godina, i da potiče od biljke Secale montanum, koja je postojala još u bronzanom dobu.
- Удри, Мујо , по ржаној слами.
Р̏жану сла̏му не̑ће сто̏ка да је̑.
Раж је , као што се вели , пшеница сиромашних предела и сиромашних људи . Раж воле плодовиту земљу , а међутим сеју је на мршавој , кречној , песковитој и кршној земљи ;
Испрва су земљодјелци држали, да је раж најбоље после угара сејати, а заиста су и имали право, јер раж не трпи суву прашињаву земљу, но више ону воле, која је средњег степена: ни влажна ни одвећ сува.
Раж се за трговину сеје у околини Суботице и Хоргоша. у песковитом земљишту и то се много троши у земљи а извози и у иностранству. Ова раж је одличног квалитета а тражи се у Аустрији и Чехословачкој.
Bonus:
pereca – poreklo reči
Izvedene reči:
ržanica – hleb od raži: slama od raži
Poreklo reči:
praslovenska, starosrpska i sveslovenska reč – *rъžь
ind.ev. *wrughjo-
nem. Roggen
eng. rye
Zanimljivo:
Postoji mišljenje da je ime ostrva Rügen – Rigen na severu Nemačke, koje je bilo nastanjeno slovenskim plemenima Bodrića i Ljutića, dobilo ime po ovoj kulturi. (P.Skok – odrednica raž)
Raž spada u žitarice, koje uspevaju u severnijim delovima Evrope.
