pereca

pereca – imenica ženski rod

značenje reči pereca:

• vrsta peciva specifičnog oblika

primeri upotrebe reči:

Переце правити на дасци посутој брашном. Направљене переце зарезати врховима маказа у круг тако да личе на ловоров венац. Спуштати их у кипућу воду да се прокувају.

Чим их ставите одмах их окрените виљушком да се не би залепиле за дно. Кувати их пар минута. Након тога извадити их на чисту салвету и оставити их да се просуше. Након тога поређати их у подмазан плех али тако да водите рачуна да ће оне да нарасту. Рерну добро загрејати, ставити переце и након пар минута смањити температуру на 200 степени. Печене и вруће переце слагати у ванглицу и покрити са салветом и оставити да се охладе.

Pogledaj: kako je nastala reč – testo

Na Savindan većina verujućih domaćica u našoj zemlji mesi perece. Ako niste znali, one to rade iz zahvalnosti prema najvećem svetitelju koji nam je omogućio da uopšte imamo hleba na stolu.
Posne i jednostavne perece će vas oduševiti svojim ukusom i podsetiti na peciva koje su spremale naše bake. Priprema: 20 gr kvasca potopiti u malo mlake vode ….

Poreklo reči pereca:

Prema legendi, perece su nastale početkom 7.veka na teritoriji Italije.

U to vreme uobičajena poza za vreme molitvi je bila, kao na slici – ruke prekrštene i postavljene na ramena.

Kuvari u manstirskim kuhinjama od ostataka testa su pravili pecivo koje podseća na tu, tradicionalnu molitvu.

U naš jezik je reč preuzeta iz nemačkog jezika.

nem. Brezel, die

od kasnolatinskog:

lat. bracchium – ruka, donji deo od lakta do šake

1. brachion

staronemački – brezzita

ital. – bracciatello, naručje, deminutiv