čorba

    čorba, imenica ženski rod

    značenje reči čorba:

    • tečno jelo sa komadićima mesa i povrćem, obično začinjeno i zaprženo

    чо̑рба , чо̄рбе̑  ж.1.  јело са каквим било поврћем и месом или без меса, запржено или незапржено машћу или зеитином, увек са доста воде да се једе кашиком : Ки̏села чо̑рба   врста јела са пилећим или другим каквим месом у коју се сипа и мало оцта .  — Бе̑ла чо̑рба   врста јела са месом и пиринџом које се закисели место оцтом, киселим млеком .  2.  Чо̑рба  чо̏к ме̑со јо̏к , каже се за јело у коме има много чорбе а мало или нимало меса, фиг. неукусно јело. Rečnik kosovsko – metohijskog dijalekta, G.Elezović link

    Primeri upotrebe reči:

    čorba značenje poreklo reči

    Klin čorba

    Pripovijedaju da je došao soldat babi u kuću i iskao da mu da štogod za jelo, a ona mu kazala da nema ništa u kući za jelo. Onda soldat reče: – A ti mi daj barem tiganj i malo vode da načinim klinčorbu . Baba mu to da, a on uzme tiganj i metne u njega gvozden klin, pa nalije vode i metne na vatru. Kad se voda ugrije, a on zaište od babe malo soli, i baba mu da, te je posoli.

    Kad voda uzavri, a on zaište malo brašna; baba mu da i to: samo da vidi od čuda kako će to biti klinčorba, te saspe u onu vodu i zamete; potom zaište jedno jaje, te i njega razbije u onaj skrob; onda zaište još malo masti, te ono zamasti; pa onda skine s vatre i klin izvadi napolje, a klinčorbu izjede. Srpska narodna priča

    Pogledaj: šta znači i kako je nastala reč – papazjanija

    Из овога меса, кува се као обично по кујнама чорба (супа) но с том разликом, да се кости никако у супу не мећу, јер екстракт из костију врло мало ране у себи има. Меса се мете по 60 цената у један дубок Гвозден казан.

    Чорбу сви укућани само окусе, а све друго се проспе. Но коприву људи у пролеће једу да се „озлаче”, да добију нову свежу боју лица, а и као храну, праве пите копривњаке. Чорба од коприва се обично запржи машћу или зејтином.

    Sve večera malo i golemo,
    A Lazara s dietcom posadiše.

    Vrazi dietci mirovat’ nedadu,
    Sve Lazara čorbom polivaju,
    Sve ga biju kašikam u glavu.
    I tude su noćcu prenoćili; nar. pesma. Nesretna ženidba Lazara Vukovića

    U vodi se još vari pirinčeva čorba, kulat čorba, bungurov pilav. U vareniki se vari sutlija, zerde, paluze, grahove homune. Kada se koje jelo jede. Kad je svadba, onda se jede kupusna čorba, keške, pita slatka i slana, kore i meso … Narodni život i običaji Južnih Slovena

    Poreklo reči čorba:

    tur. corba, sorba

    persijski – surba, surbag, mesna voda, koja se dobija varenjem mesa; A. Škaljić Turcizmi u srpskohravtskom jeziku

    vidi – juha

     

    Tags: turcizam
    « Back to Glossary Index
    SHARE
    Previous articlezepsti
    Next articlečinija