kajgana

    kajgana – imenica, ženski rod

    značenje reči kajgana:

    • obrok od umućenih prženih jaja

    Reč se nalazi u Vukovom rečniku

    Izraz:

    Košta kao svetog Petra kajgana – izuzetno skup

    Interesantno:

    G. Elezović u Rečniku kosovsko-metohijskog govora navodi termin – balli kajkanalar uz odrenicu kajgana, u značenju medene kajgane.

    Taj podatak ukazuje da se reč kajgana u turskoj kuhinji odnosila i na poslastice.

    Kaygana dezert se u danas može degustirati u gradu Konja u centralnoj Anadoliji, Turska.

    Poreklo reči:

    tur. kауgаnа

    preuzeto iz persijskog jezika

    persijski – haygene, xâgine

    A. Škaljić u Rečniku turcizama ne daje detaljnija objašnjenja sem jelo od jaja.

    turski – kaygan, klizav

    Smatra se da jelo potiče iz planinskih oblasti oko Crnog mora.

    Pročitaj: omlet, poreklo reči – razlika između omleta i  kajgane

    kajgana značenje poreklo reči

    Primeri upotrebe reči:

    превратуша, ж. јело од теста у које је умућено једно јаје, сиротињска кајгана; Драгољуб Петровић и Јелена Капустина, Из лексике Качера

    Nema pite, kajgane, cicvare i čorbe bez jaja. Jaja se najviše preže na masti sa crnim lukom, paprikom, baburom, paradajzom, i tako se jedu. Jaja se i kuvaju. Kajgana od jaja pravi se na taj način što se razmućeno jaje sipa na vrelu mast i tako …

    Шта, ваљда вам се не допада кајгана? — рече поп Олуја, терајући густе димове надоле преко камиша на нову стиву лулу. — А, фала, фала! Није то! Него нисам вам баш некако најбоље са стомаком, — вели му поп Ћира, а у себи …

    У Малој Русији кад младе девојке пођу у шуму, да беру цвеће и бре зово грање, онда овако певају: „Не радујте се ви храстови зелени! Девојке не долазе вама, да вам донесу бурека колача, и кајгана!

    Moram da kupim hleb i mleko – kaže ona. – Da li tebi nešto treba? – Kupi šunku – kažem. – Volim šunku za doručak. – Meni se jede kajgana – kaže moja žena.

    « Back to Glossary Index
    SHARE
    Previous articlezarez, zapeta
    Next articleomlet